發(fā)布時間:
2018-09-06
案例標(biāo)簽:
服務(wù)細(xì)目:
項(xiàng)目簡介:
廚嫂當(dāng)家餐飲連鎖成立于2007年8月， 由最初的5人桌的媽的廚房演變而來， 由一家店發(fā)展到現(xiàn)在覆蓋全國的70多家分店， 旗下?lián)碛幸淮?000平米的中央廚房， 五大子品牌： 媽的廚房、廚嫂當(dāng)家、灶大鍋、老鄉(xiāng)味、銀城香。 在這樣的背景下，創(chuàng)新者團(tuán)隊(duì)將面臨巨大的挑戰(zhàn)： 擁有深厚基礎(chǔ)的”廚嫂當(dāng)家“如何升級？ 品牌的升級是一個再構(gòu)造、再創(chuàng)意的過程，既要尊重原有的品牌基礎(chǔ)，又要在原先基礎(chǔ)上做提升。 如果說之前的廚嫂當(dāng)家是土菜館的話，那么，現(xiàn)在我們要把“土菜館”升級到“湘菜館”！之前是輕品牌重產(chǎn)品，是產(chǎn)品消費(fèi)；而湘菜館品牌與產(chǎn)品并重，是品牌體驗(yàn)消費(fèi)。 品牌定位”首創(chuàng)無廚師餐廳“保持不變， 品牌訴求在原有“兒時的味道”基礎(chǔ)上做提升。 品牌文化以“廚嫂”為核心，將廚嫂的情感故事、做人做事的原則；對家庭、社會、工作和夢想的態(tài)度溶于整個品牌中，塑造一個溫暖貼心、勤勞質(zhì)樸、孝順顧家和充滿正能量的嫂子形象，建立一個完整的廚嫂當(dāng)家品牌體系。
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