發(fā)布時間:
2018-07-28
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項目簡介:
苗嶺高山的酸湯釀制往上追朔有五代人,由祖上傳承至今已有數(shù)百年歷史。酸湯的做工極其講究,全谷物發(fā)酵,山泉水釀制。苗嶺高山尋找當(dāng)?shù)刈詈玫哪溉O(shè)有專門的酸湯釀制房,保證了酸湯的品質(zhì)和口感;用最傳統(tǒng)的釀制方法還原酸湯最初本味——醇香甘甜,開胃生津。苗嶺高山的牛肉來自當(dāng)?shù)刂苓叴笊睫r(nóng)戶散養(yǎng)純種跑山小黃牛,每天現(xiàn)殺現(xiàn)切,保證了牛肉的品質(zhì),保留了大自然的味道。
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